Catering za Instagram! Upravo tako izgleda koncept cateringa, kakav u Hrvatskoj do sada nije postojao. Priču su osmislile Daniela i Dora Drčec. Majka i 13-godišnja kći ovim inovativnim projektom na domaćoj gastro sceni spojile su ljubav prema estetici, druženju i hrani. Za razliku od klasične ponude, Adorable Boards & Bites nudi personalizirani artisan bar. Da, doslovno bar s 12 komponenti, koje kombinirate na svojoj drvenoj daski. Na prvi pogled izgleda kao mala gozba, a na prvi zalogaj jasno je da se radi o iskustvu. Svaki detalj je promišljen počevši s bojom i teksturom pa sve do okusa i rasporeda.
KORISTE SAMO DOMAĆE I ARTISAN PROIZVODE
– Ljudi prvo jedu očima. Hrana treba iznenaditi, inspirirati i pozvati na uživanje – kaže Daniela. Jede se na drvenoj daski, a svaka od njih je tematski inspirirana prema želji klijenta. Catering je poseban i stavlja naglasak na domaće i artisan proizvode poput domaćih pekmeza, aromatiziranih soli, handmade krekera i ljutih umaka. Cilj je stvoriti harmoniju okusa i tekstura. Slano, slatko, hrskavo, mekano, kako želite, jer cilj je predstaviti domaću scenu malih proizvođača. Ponuda se mijenja s godišnjim dobima.
– Ljeti se preferira svježe voće, lagani sirevi i mediteranske note, a zimi daskama dominiraju rustikalniji okusi. Isto tako tražene su veganske, vege ili potpuno personalizirane verzije – govori Daniela.
U BIZNISU JE CIJELA OBITELJ
Ovaj poseban catering idealan je za krštenja, rođendane, manja vjenčanja, poslovne evente, godišnjice, večere s prijateljima, bitno da je posebno, drugačije, ali elegantno. Ono što goste oduševi jest mogućnost vlastitog odabira i aranžiranja daske. U biznis je uključena cijela obitelj. Dora unosi estetski pečat, Daniela se bavi organizacijom, a suprug i sin uključeni su u pripremu, prijevoz te postavljanje i rastavljanje bara.
– Cilj nam je da ljudi kad zagrizu, osjete nešto više od okusa, a to je uspomena – kaže Daniela. Bilo da je riječ o daski s kozjim sirom, medom i umakom ili personaliziranom cateringu s natpisom po želji, Adorable Boards & Bites je tu da svaki trenutak učini ljepšim i ukusnijim.
